Festival Comunità Fest em Cariacica celebra cultura, gastronomia e artesanato

Comunità Fest transforma Cariacica em palco da diversidade cultural

Cariacica se prepara para um fim de semana intenso e repleto de cultura. Nos dias 19 e 20 de setembro, o Matrix Hall será o endereço da 8ª edição do Comunità Fest – Encontro das Diversidades Culturais de Cariacica. O evento destaca a pluralidade de manifestações culturais locais e regionais, reunindo música, dança, gastronomia e artesanato.

Durante os dois dias, o público poderá acompanhar uma programação variada, que inclui apresentações de capoeira, folia de reis, balé, grupos folclóricos e maculelê. Entre as atrações musicais, estão a Família Lima, a Bateria e Banda Show Mestre Picolé e o espetáculo teatral “O Fantasma do Congo”.

Tradição italiana se mistura a outras culturas no festival

Um dos momentos mais esperados será a tradicional virada da minestra, marcada para o domingo às 16 horas. Após o preparo, o prato será distribuído gratuitamente ao público presente. A minestra, receita que atravessa gerações, mantém viva a herança italiana presente no Espírito Santo.

O Comunità Fest teve origem na Festa Polentino & Minestrina e, ao longo dos anos, ampliou seu foco para valorizar a diversidade cultural do município. Rosa Maria Maioli, presidente da Associação Federativa Comunità Italiana do Espírito Santo e organizadora do evento, destaca a pluralidade de culturas representadas, como a afro, indígena, italiana, alemã, pomerana e das escolas de samba locais.

“Temos uma riqueza cultural que merece ser celebrada e compartilhada”, afirma Rosa Maria. A preservação da tradição italiana, contudo, segue como pilar importante do festival, refletida na preparação cuidadosa da minestra, que neste ano será feita com cerca de 80 litros de feijão e 10 quilos de arroz cozido.

Gastronomia, artesanato e economia criativa ganham espaço

Além da programação artística, o festival oferece uma feira com empreendedores de artesanato, praça de alimentação, cervejaria artesanal e atividades voltadas para a economia criativa. A expectativa é reunir aproximadamente 10 mil pessoas durante os dois dias.

Para participar no sábado, o ingresso custa R$ 15, além da doação de 1 quilo de alimento não perecível. No domingo, a entrada é mediante a doação de 1 quilo de alimento. As doações serão destinadas a ações sociais por meio do Banco de Alimentos de Cariacica.

Minestra: receita que carrega memória e afeto

A minestra, também conhecida como minestrina, é mais que um prato: é uma tradição que chegou ao Espírito Santo com os imigrantes italianos. Segundo a chef Renata Kill, proprietária do Restaurante Partei Buffet em Cariacica, a receita baseia-se no feijão batido com caldo e arroz cozido, complementada por alho, cebola, bacon e linguiça, que são opcionais.

“Antes, o feijão era batido manualmente, hoje o liquidificador facilita o processo”, explica a chef. A minestra representa memória afetiva, sendo parte das celebrações e da rotina de famílias que mantêm viva essa herança cultural.

Como preparar a Minestrina

Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de feijão cozido com caldo
• 1 e ½ xícara de arroz cozido
• 150 g de bacon picado (opcional)
• 1 linguiça calabresa em rodelas (opcional)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• Água (2 a 3 xícaras ou o suficiente para o caldo)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

1. Bata o feijão cozido no liquidificador com um pouco de água até formar um caldo liso e reserve.
2. Em uma panela, frite o bacon e a linguiça até dourar (opcional).
3. Na gordura liberada, refogue a cebola e o alho até murcharem.
4. Se usar arroz cru, refogue-o na panela; se for arroz cozido, adicione no final.
5. Acrescente o caldo de feijão à panela. Se estiver muito grosso, adicione água.
6. Cozinhe em fogo médio até o arroz cru ficar macio ou até aquecer o arroz cozido.
7. Tempere com sal e pimenta, desligue o fogo e misture o cheiro-verde antes de servir.

Programação do Comunità Fest no Matrix Hall

Sábado (19)
18h00: Abertura
19h30: Tombo do doce de banana
20h00: Grupo Moxuara
21h00: Duo Brasitá
22h00: Família Lima
0h00: Mestre Picolé

Domingo (20)
10h00: Abertura
11h00: Grupo de Capoeira da Apae de Cariacica
11h30: Folia da Alegria da Comunità-ES – Folia de Reis
12h00: Balé Maria Júlia Cremasco & Cia.
12h30: Grupo de Danças Folclóricas Alemãs Pilger Der Hoffnung
13h00: Maculelê um bailado Guerreiro
14h00: Espetáculo “O Fantasma do Congo”
15h30: Rickson Maioli
16h00: Virada da Minestra

Durante todo o evento, o público poderá explorar a feira de artesanato, economia criativa, gastronomia e cervejarias artesanais, celebrando a cultura que pulsa em Cariacica e na região.