Recuperação dos Preços do Ovo em Fevereiro
O valor do ovo voltou a apresentar elevações em fevereiro, rompendo um ciclo de cinco meses consecutivos de queda. Dados preliminares coletados até o dia 18 pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) mostram que, em diversas regiões monitoradas, a média mensal já ultrapassa uma alta de 40% em comparação a janeiro.
Segundo análises dos especialistas do Cepea, essa retomada nos preços está ligada a um ajuste entre oferta e demanda. Recentemente, esse equilíbrio tem ajudado a sustentar as cotações, especialmente na segunda quinzena do mês, um período em que as vendas normalmente desaceleram no mercado interno.
Comparação com Anos Anteriores
Apesar deste recente aumento, o preço do ovo ainda se encontra abaixo dos níveis registrados no mesmo período do ano passado. Conforme os dados apurados, as cotações acumulam uma retração real superior a 30% nas regiões analisadas. Isso demonstra que, apesar de o mercado estar mostrando sinais de recuperação a curto prazo, os preços ainda não voltaram aos patamares anteriores.
Expectativas Durante a Quaresma
As expectativas do setor agora se concentram no período da Quaresma, que teve início no último dia 18. Conforme indica o Cepea, esse período costuma gerar um aumento gradual na demanda por ovos, já que muitos consumidores optam por substituir carnes por outras fontes de proteína durante os 40 dias de tradição religiosa.
Nesse contexto, os pesquisadores destacam que o ovo pode se consolidar como uma alternativa alimentar, o que tem o potencial de reforçar a sustentação dos preços nas próximas semanas. Assim, os agentes do mercado acreditam que o aquecimento da demanda durante a Quaresma poderá manter as cotações em níveis mais altos a curto prazo.
Acompanhamento do Consumo e Impactos no Mercado
O comportamento de consumo ao longo desse período será fundamental para validar ou não a tendência de recuperação do preço do ovo observada em fevereiro. A expectativa é que a demanda crescente possa contribuir de forma significativa para estabilizar os preços, proporcionando um alívio aos produtores que enfrentaram desafios nos últimos meses.