Pesquisa Inovações no Cultivo de Uvas de Inverno
No Espírito Santo, um grupo de pesquisadores do Incaper está analisando o potencial da produção de uvas de inverno, focando na criação de vinhos de alta qualidade. A iniciativa é fruto de uma colaboração entre o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) e o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae/ES). Juntos, elaboraram um mapeamento para identificar as áreas com as melhores condições para o cultivo de uvas no estado, buscando direcionar a produção vitivinícola para patamares superiores.
O diretor técnico do Incaper, Antônio Elias Souza, explica que o mapeamento servirá como um guia para o planejamento das plantações, permitindo identificar regiões que se destacam para o cultivo de uvas voltadas à produção de vinhos finos. A pesquisa considera a técnica da poda dupla, ou poda de inverno, que altera o ciclo produtivo da videira, favorecendo a colheita de frutas com maior qualidade para a vinificação.
“Estamos também desenvolvendo um projeto de pesquisa abrangente que visa trazer materiais genéticos de outras regiões para estudá-los ao longo dos anos, adaptando-os aos diferentes ambientes sugeridos pelo nosso zoneamento para o cultivo de uvas de inverno”, comenta Antônio Elias.
Estudos e Parcerias para Fortalecer a Viticultura
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Além do mapeamento, o Incaper está estruturando uma pesquisa para avaliar várias variedades de uva em diferentes ambientes do Espírito Santo. A ideia é acompanhar o desempenho das variedades ao longo do tempo e verificar quais delas se adaptam melhor às condições locais.
Entretanto, o projeto ainda não foi colocado em prática, uma vez que a próxima fase depende da captação de recursos para iniciar os estudos nas áreas indicadas. O superintendente do Sebrae/ES, Pedro Rigo, afirmou que a integração entre pesquisa, inovação, vitivinicultura e turismo rural é fundamental para o sucesso da iniciativa.
“Essa ação é crucial para abrir novas oportunidades de desenvolvimento econômico em diversos municípios capixabas, principalmente nas áreas onde o turismo rural já está sendo promovido pelo Sebrae/ES”, destacou Antônio Elias.
O Incaper assumirá o suporte técnico na pesquisa, adaptação de tecnologias e identificação das áreas com maior potencial para a produção de uvas voltadas à vinificação. A Fazenda Experimental do Estado, localizada no trevo de Afonso Cláudio, foi escolhida como a base para os estudos.
Desafios e Avanços no Projeto
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Segundo Pedro Rigo, o Sebrae/ES está empenhado em garantir a viabilidade técnica e financeira do projeto. Ele ressaltou que o Incaper já completou o mapeamento, contratou um pesquisador e definiu a fazenda experimental onde os estudos serão realizados.
“O Sebrae lançou essa iniciativa, e estamos trabalhando para garantir sua viabilidade. O Incaper já fez sua parte, e agora aguardamos a liberação dos recursos pela Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag)”, explicou Rigo. Apesar disso, a falta de liberação de recursos não impedirá o Sebrae/ES de avançar com o projeto.
“Conseguimos recursos para garantir essa etapa, caso o investimento da Seag não aconteça. Se necessário, o Sebrae também cobrirá os custos da pesquisa”, afirmou, destacando ainda que o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) já está encarregado da assistência técnica do projeto.
Após a captação de recursos, a próxima etapa será levar o projeto ao campo, iniciando a pesquisa de materiais genéticos nas regiões definidas pelo zoneamento. Assim, os pesquisadores poderão avaliar quais variedades oferecem melhores resultados para a produção de vinhos de alta qualidade no Espírito Santo.
Investimentos e Apoio ao Desenvolvimento Rural
Michel Tesch, subsecretário de Desenvolvimento Rural do Espírito Santo, ressaltou que a Secretaria da Agricultura tem se destacado no apoio a projetos de pesquisa e extensão no agronegócio do estado. “Desde 2021 até agora, por meio do Programa Inovagro, já foram investidos mais de R$ 50 milhões em 144 projetos, com análises criteriosas que visam o impacto esperado e a conformidade com nosso planejamento de longo prazo”, explicou Tesch.
No contexto das uvas de inverno, ele complementa que essa é uma iniciativa inovadora com potencial para gerar novos negócios, embora ainda seja um projeto piloto, restrito a um número limitado de produtores. O subsecretário destacou que o Incaper já levantou dados sobre áreas que atendem aos critérios da Associação Nacional dos Produtores de Uvas de Inverno, como faixa de altitude, temperatura e pluviometria.
“Precisamos também avaliar como as cultivares de Vitis vinífera se comportarão nessas regiões do Espírito Santo, considerando fatores como produtividade, qualidade e a incidência de pragas e doenças, o que justifica a necessidade de um projeto de pesquisa e extensão”, concluiu Tesch.
Ele finalizou destacando que a iniciativa já conta com apoio financeiro do Sebrae, além da colaboração do Senar e do Incaper. Isso reforça o compromisso da Secretaria de Agricultura em promover o desenvolvimento rural capixaba, atendendo a diversidade de cadeias produtivas e públicos.