Uma Celebração da Gastronomia e da Cultura Local
O interior do Espírito Santo é um verdadeiro tesouro, onde a diversidade de produtos e a riqueza cultural se unem para oferecer aos visitantes muito mais do que simples passeios. O festival Ruraltur, realizado em Santa Teresa, destaca-se ao transformar essa região em um grande centro de experiências gastronômicas.
Cafés cultivados nas montanhas, queijos artesanais, cachaças premiadas e chocolates de origem tornam-se protagonistas em um evento que reúne o melhor da produção local. Em cada estande, o público é convidado a explorar as histórias e sabores que compõem a identidade capixaba.
Experiências que Despertam os Sentidos
Um dos grandes atrativos do Ruraltur são as cozinhas-show, verdadeiros palcos que apresentam a arte de cozinhar de maneira inovadora. Os visitantes têm a oportunidade de testemunhar a transformação de ingredientes em pratos autênticos, desde a complexidade dos cafés arábica e conilon até a confecção de chocolates, passando por opções tradicionais como a goiabada cascão.
Além de técnicas culinárias, o evento proporciona uma imersão nas histórias dos produtores locais. Carla Bortolozzo, gerente da Regional Central do Sebrae/ES, enfatiza a importância da conexão entre o visitante e o produtor. “A Ruraltur reúne experiências de campo, gastronomia regional, cultura e tradição em um só lugar. Aqui, mostramos o potencial do nosso agroturismo através dos sabores e experiências que encantam quem visita”, afirma.
Valorização do Produtor Rural
Nesta edição, um aspecto fundamental é a valorização do produtor rural, considerado o elo essencial na cadeia gastronômica. Em tempos onde a origem dos alimentos é cada vez mais valorizada, o Ruraltur se destaca ao aproximar o público dos responsáveis por cada ingrediente. Assim, um café premiado, uma cachaça artesanal ou um queijo maturado ganham novas dimensões quando acompanhados de suas histórias.
A presença de expositores de diferentes regiões enriquece ainda mais o evento, promovendo um intercâmbio de sabores e técnicas que ampliam o repertório gastronômico disponível aos participantes.
A Cultura que Envolve a Gastronomia
No Ruraltur, a gastronomia não é uma experiência isolada; ela se entrelaça com a cultura local. Em Santa Teresa, essa simbiose é especialmente perceptível. As danças italianas, grupos folclóricos e as tradicionais rodas de viola contribuem para um ambiente onde comer se transforma em um ato cultural.
Cada prato servido traz consigo a história da imigração, festas típicas e da vida rural, enriquecendo a vivência do visitante. Essa interconexão entre cultura e gastronomia faz do evento algo ainda mais impactante, proporcionando uma experiência abrangente onde o conhecimento e o sabor se encontram.
Um Destino para Degustar e Viver
O Ruraltur não é apenas um evento que movimenta o turismo; ele destaca a gastronomia como um dos principais ativos turísticos do Espírito Santo. Com uma programação repleta de degustações, aulas e apresentações, o festival convida o público a desacelerar e se reconectar com o essencial: o tempo dedicado ao preparo dos alimentos, o prazer de saborear e a importância das conversas ao redor da mesa.
Durante os três dias do Ruraltur, Santa Teresa se transforma em uma verdadeira vitrine do Brasil rural. O que poderia ser apenas uma visita se transforma em uma jornada de sabores, aromas e memórias que perduram.
Programação Completa
16 de abril | Quinta-feira
- 16h | Abertura da feira de negócios e credenciamento
- 17h | Apresentação de Santa Teresa (Auditório)
- 17h | Alquimia dos Cafés Zanotti Arábica e Conilon especial (Cozinha-show)
- 17h30 | Agricultura familiar e educação ambiental (Auditório)
- 18h | Paisagismo no turismo rural (Auditório)
- 18h | Transformação do cacau em chocolate (Cozinha-show)
- 18h | Dança italiana das nonas (Praça do Coreto)
- 19h | Abertura oficial (Palco principal)
- 19h | Chegada dos tropeiros (Rancho dos Tropeiros)
- 20h | Produção artesanal de goiabada cascão (Cozinha-show)
- 20h | Coral italiano (Palco)
- 21h | Roda de viola com degustação (Rancho dos Tropeiros)
- 23h30 | Encerramento
17 de abril | Sexta-feira
- 16h | Abertura da feira
- 16h20 | Regionalização do turismo (Auditório)
- 16h50 | Região dos Imigrantes (Auditório)
- 17h | Pudim de queijo (Cozinha-show)
- 17h20 | Roda de conversa IGR ES (Auditório)
- 18h | Música Circolo Trentino (Palco)
- 18h | Biscotto al cappuccino (Cozinha-show)
- 18h | Turismo de luxo (Auditório)
- 18h | Chegada dos tropeiros
- 19h | Xote de roda (Praça do Coreto)
- 19h | O novo conilon (Cozinha-show)
- 19h30 | Rodada de negócios (Auditório)
- 20h | Banda Ferrari (Palco)
- 20h | Degustação de cachaças premiadas (Cozinha-show)
- 21h30 | Show Welison e Junior
- 23h30 | Encerramento