Expectativas para o Mercado de Ovos em 2026
O setor de ovos no Brasil deve continuar sua trajetória de crescimento em 2026, conforme apontam análises de pesquisadores do Cepea. Apesar do cenário animador, o mercado enfrenta desafios significativos, principalmente relacionados à gripe aviária, que permanece no foco de atenção de produtores e autoridades sanitárias.
No que diz respeito à oferta, as previsões do Cepea indicam que o aumento da produção nacional de ovos para consumo será mais moderado em 2026 em comparação com o que foi projetado para 2025. A expectativa é de um crescimento de 1%, com a produção podendo alcançar 4,11 bilhões de dúzias. Este ritmo mais contido é reflexo de ajustes necessários diante dos altos custos, da gestão sanitária e de um planejamento produtivo mais prudente.
Demanda em Alta: Ovos na Alimentação Brasileira
Riscos Estruturais e Vigilância Sanitária
Apesar das expectativas de crescimento, a gripe aviária permanece como um fator de risco estrutural para o setor ovino. De acordo com os especialistas do Cepea, ao longo de 2025, o vírus se espalhou por diversas regiões do mundo, afetando granjas comerciais em países como África do Sul, Estados Unidos, Japão e em várias nações europeias, além de registros de casos no Brasil. Embora o país tenha conseguido rapidamente recuperar o status de livre da doença, a ameaça persiste, exigindo vigilância sanitária constante.
Oportunidades no Mercado Internacional
No cenário internacional, a situação sanitária em outros países abre novas oportunidades para o Brasil. A disseminação da gripe aviária em diversos locais tende a beneficiar as exportações brasileiras, uma vez que o país tem demonstrado capacidade de atender à crescente demanda global por ovos. Este cenário é ainda mais reforçado pela decisão da União Europeia de reestabelecer, em novembro de 2025, o sistema de pré-listagem para estabelecimentos de aves e ovos. Essa medida é um indicativo de confiança no setor brasileiro e evidencia o potencial de crescimento das exportações em 2026, consolidando o Brasil como um fornecedor relevante no mercado global.