Uma Celebração Gastronômica e Cultural
A Ilha das Caieiras, em Vitória, é palco de um dos eventos mais esperados do ano: o Festival da Torta Capixaba 2026. A festa, que ocorrerá de 2 a 5 de abril, promete unir tradição, afeto e a rica identidade capixaba, transformando o local em um vibrante polo gastronômico e cultural. A torta capixaba, um dos principais símbolos da culinária do Espírito Santo, será a protagonista da festa e terá sua trajetória celebrada com muito carinho.
Essa delícia, que é preparada em panelas de barro, combina ingredientes que contam a história do litoral capixaba, incluindo bacalhau dessalgado, caranguejo, siri desfiado, camarão, palmito e outros sabores marcantes. Cada porção dessa torta é um pedacinho da memória e do saber artesanal das marisqueiras que dedicam suas vidas a manter viva essa tradição.
Uma Vila Gastronômica Diversificada
O festival se transforma em uma verdadeira vila gastronômica, reunindo 33 barracas e 14 restaurantes, todos oferecendo variantes da famosa torta capixaba, além de outros pratos icônicos da cozinha do mar. Os visitantes poderão degustar moquecas, bobó de camarão, pastéis de siri e empadas de camarão, ampliando a experiência culinária tanto para os moradores locais quanto para os turistas que visitam a cidade durante o período do evento.
A estrutura do festival, organizada pela Prefeitura de Vitória, garante conforto e segurança ao público. Serão implementadas interdições estratégicas e áreas de estacionamento, sendo o Campo do Racing um dos locais de apoio para os veículos. Essa organização é fundamental para garantir que todos possam aproveitar a festa de maneira tranquila e prazerosa.
Histórias e Sabores das Marisqueiras
O festival vai além de uma mera celebração gastronômica; ele carrega um forte simbolismo de reconhecimento e valorização das marisqueiras que trabalham incansavelmente para manter a tradição da torta capixaba. A marisqueira Rosane Pereira da Silva, com cinco décadas de experiência, compartilha sua visão sobre o evento: “É a nossa chance de mostrar o que a gente sabe fazer com tanto carinho. A torta não é só comida, é a nossa história servida no prato.” Ela também oferece ao público o famoso bobó de camarão, que promete agradar a todos os paladares.
Da mesma forma, Tatiana Valeska dos Santos Correia, que aprendeu a cozinhar com seus pais, destaca a importância do festival para sua comunidade: “Durante o ano inteiro, a gente se prepara para esse momento. Aqui, o movimento cresce, a gente conhece gente de todo lugar e vê o valor do nosso trabalho sendo reconhecido.” Cada barraca traz uma receita única, o que garante que mesmo com a base similar, o sabor final tenha a identidade de cada marisqueira.
Programação Cultural Atraente
Além das delícias gastronômicas, o Festival da Torta Capixaba contará com uma programação musical variada, promovida pela Secretaria Municipal de Cultura. Serão vários shows durante todos os dias, com a presença de artistas como Chico Hosken, Leandro Tobias, Duduzinho e Donato Fontana. Grupos locais também subirão ao palco, como 1/4 de Coco e Leq Samba, agregando ainda mais diversidade à festa.
Inovação com Drive Thru
Uma das grandes novidades deste ano é a implementação do Drive Thru de Torta Capixaba, uma parceria com o Instituto Panela de Barro. O serviço funcionará na antiga Faesa, no bairro São Pedro, oferecendo duas opções de retirada: 500g por R$ 100 e 1 kg por R$ 200. Com a expectativa de atender até mil veículos por dia, essa iniciativa promete facilitar o acesso ao prato símbolo do Estado para aqueles que buscam apreciar a torta de forma prática.
Momento de Fé
No domingo de Páscoa, a programação ganha um tom ainda mais especial com a realização da Missa da Ressurreição, promovida pela Paróquia de São Pedro. A celebração, que acontece às 5h na Nova Orla de São Pedro, será precedida por uma procissão às 4h, saindo da Comunidade São João Paulo II, trazendo um simbolismo profundo para os participantes.
Impacto no Turismo e na Economia Local
De acordo com o secretário municipal de Cultura, Edu Henning, o festival reafirma sua importância como um evento que atrai cada vez mais visitantes. “Temos um evento de enorme potencial, que oferece uma grande oportunidade de fomento ao turismo, à cultura e ao emprego local,” afirma. O Festival da Torta Capixaba se estabelece, portanto, como um verdadeiro motor de desenvolvimento cultural e econômico para a região.
Serviço
Festival da Torta Capixaba 2026
Quando: De 2 a 5 de abril
Local: Ilha das Caieiras – Grande São Pedro
Horários:
Quinta: 10h às 15h
Sexta: 10h às 18h
Sábado: 10h às 20h
Domingo: 10h às 18h
Drive Thru de Torta Capixaba
Local: antiga Faesa / CEEFMTI São Pedro Dr. Agesandro da Costa Pereira
Funcionamento: sexta e sábado, das 10h às 16h