A Nova Obsessão dos Capixabas
Os moradores de Cariacica estão vivendo uma verdadeira febre gastronômica com a Laila Bolos & Cia. A confeiteira, que resgata sabores icônicos das décadas de 80 e 90, se tornou uma sensação local. O sucesso é tanto que os clientes chegam a esperar até três horas em filas, tudo para garantir um pedaço dos famosos bolos retrôs, que são preparados com uma massa irresistivelmente molhadinha de guaraná, recheios tradicionais de pêssego e abacaxi, além do clássico glacê mármore.
A vida de Laila tomou um novo rumo após um vídeo mostrando a reação de um cliente viralizar nas redes sociais em 10 de fevereiro. Desde então, seu ponto na Avenida Expedito Garcia, nº 109, se tornou uma parada obrigatória para aqueles que desejam adoçar suas vidas.
Filas e Atendimento
Nos dias mais movimentados, a confeitaria atende até 300 pessoas e a espera pode chegar a três horas. Um fenômeno que surpreende até mesmo a própria Laila. Em um vídeo gravado na última sexta-feira (20), é possível ver a enorme fila de clientes ansiosos para saborear as delícias preparadas pela confeiteira.
A Decisão de Permanecer na Rua
Apesar do sucesso estrondoso, Laila afirma que, por enquanto, não tem planos de abrir uma loja física. Para ela, a venda na rua permitiu criar um forte vínculo com os clientes e facilitou a logística do negócio. “Acabamos formando laços com aqueles que sempre retornam. Vender na rua tem funcionado muito bem para nós, tanto em termos logísticos quanto pelo contato direto com as pessoas. Esse calor humano, o olho no olho, é algo que não se consegue em uma loja. Além disso, o custo de manter um estabelecimento físico é muito alto. Se eu abrisse uma loja agora, estaria trabalhando apenas para pagar as contas”, explica Laila.
Uma Jornada de 20 Anos
Embora seu sucesso tenha sido notável recentemente, a trajetória de Laila na confeitaria começou há 20 anos. Tudo começou quando precisou trabalhar em casa para cuidar de seu filho caçula. Os bolos se tornaram sua fonte de renda e, mesmo depois que seu filho melhorou, ela decidiu se especializar na área. Atualmente, é uma Master Chef Confeiteira e está cursando gastronomia.
Há cerca de quatro meses, Laila começou a vender seus bolos na Avenida Expedito Garcia, sempre às sextas e sábados, a partir das 19h. Com o aumento da demanda, sua rotina se intensificou; a produção começa na segunda-feira e envolve sua família. “Na cozinha, sou eu, meu esposo e mais um ajudante de produção”, conta.
Reconhecimento na Mídia
Laila se tornou também uma figura conhecida na TV Vitória, onde é parceira do programa Fala ES. O apresentador Michel Bermudes, em uma de suas aparições, experimentou o famoso bolo retrô e ficou encantado. “É um bolo que traz de volta as festas dos anos 80 e 90, aqueles grandes bolos. É simplesmente maravilhoso!”, elogiou Bermudes.