Inovação e Desenvolvimento no Cultivo do Inhame
O Espírito Santo, responsável por cerca de 50% da produção nacional de inhame, inicia um novo ciclo de inovação agrícola. O Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) está engajado no desenvolvimento de novas variedades de inhame, conhecidas como taro, que são adaptadas às condições únicas de solo e clima do estado. O foco principal dessa pesquisa é aumentar a produtividade, melhorar a resistência a pragas e aprimorar a qualidade nutricional do tubérculo.
O projeto, que conta com um investimento de aproximadamente R$ 315 mil, é financiado através de recursos do CNPq e da Fapes. O objetivo é solidificar ainda mais o papel de destaque do Espírito Santo na cultura do inhame, uma cultura de grande importância econômica para a região.
No ano de 2024, o estado produziu 120,5 mil toneladas de inhame, movimentando cerca de R$ 276,8 milhões na economia rural capixaba. Esses números ressaltam a relevância do cultivo para os agricultores e a economia local.
Pesquisa em Diversas Regiões do Estado
A pesquisa utiliza o Banco de Germoplasma do Incaper, situado em Domingos Martins, o qual abriga 40 materiais genéticos distintos de inhame. As novas variedades serão testadas em dois ambientes distintos que representam as características do Espírito Santo:
- Região Serrana: Domingos Martins, que possui altitudes elevadas.
- Região de Baixada: Viana, onde as condições variam significativamente.
De acordo com a pesquisadora e coordenadora do projeto, Rosenilda de Souza, os testes são fundamentais para a seleção de genótipos que sejam mais produtivos e melhor adaptados às condições locais. “O trabalho aprofunda os estudos com foco em produtividade, adaptação e resistência”, destacou. O processo completo, que envolve experimentos de campo e análises laboratoriais, deve levar de três a quatro anos até que novas variedades sejam plenamente desenvolvidas e cultivadas.
Tradição e Desempenho na Produção de Inhame
Atualmente, os tipos de inhame mais cultivados no Espírito Santo incluem as variedades Chinês, São Simão, Macaquinho e a tradicional São Bento. Esta última é uma variedade genuinamente capixaba e é originária de Alfredo Chaves, possuindo Indicação Geográfica (IG), o que destaca sua qualidade e autenticidade.
Principais Municípios na Produção de Inhame em 2024
Os dados de produção de inhame em 2024 indicam que os seguintes municípios lideram o cultivo:
- Alfredo Chaves: 31,7 mil toneladas
- Laranja da Terra: 16,5 mil toneladas
- Marechal Floriano: 10,5 mil toneladas
- Santa Leopoldina: 9,2 mil toneladas
Esses municípios se destacam como os principais polos de produção de inhame, contribuindo significativamente para a economia rural do estado e para o fornecimento deste importante tubérculo no cenário nacional.
Informações Relevantes sobre o Projeto
Projeto: Desenvolvimento de novas variedades de inhame
Responsável: Incaper
Investimento: R$ 315 mil (CNPq + Fapes)
Locais de teste: Domingos Martins e Viana
Prazos: 3 a 4 anos
Objetivos: Aumentar a produtividade, resistência e qualidade nutricional do inhame