Crescimento Acelerado nas Exportações de Peru
Em um ano marcado por recuperações no setor avícola, o Paraná voltou a se destacar na produção e exportação de carne de peru. Dados recentes da Agrostat Brasil, uma plataforma do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), indicam um aumento significativo nas vendas e nas receitas geradas por este segmento até outubro de 2025. O Estado enviou ao mercado externo 12,2 mil toneladas de carne de peru, o que resultou em receitas na ordem de US$ 38,7 milhões. Comparando com o mesmo período em 2024, o setor paranaense registrou crescimentos impressionantes de 12,7% em volume e 53,9% em receita.
Atualmente, o Paraná ocupa a terceira posição no ranking nacional de produção de carne de peru, alcançando quase 2,4 milhões de aves em 2024, de acordo com o Departamento de Economia Rural (Deral), que pertence à Secretaria da Agricultura e do Abastecimento (Seab).
A Reviravolta do Setor em Tempos Difíceis
No passado, o Paraná já foi o maior produtor nacional de perus, mas enfrentou desafios significativos. Em 2018, a decisão de fechar a planta de abates da BRF em Francisco Beltrão, localizado na região Sudoeste do estado, levou a uma queda na produção. Muitos avicultores, diante das dificuldades, migraram para a criação de frangos de corte, resultando em uma desaceleração no setor.
Contudo, a história começou a mudar em 2021, quando a BRF anunciou seu retorno à Francisco Beltrão, ao habilitar uma planta de abate de peru para exportação ao México, que se tornou o principal parceiro comercial do Brasil nesse tipo de proteína. Desde então, o Paraná tem buscado recuperar a produção, com a esperança de voltar aos níveis de sucesso da década passada.
“O Sistema FAEP esteve junto do produtor durante a crise no setor e vê com bons olhos essa retomada na produção e exportação de perus. Essa atividade tem um papel importante para a avicultura paranaense e esperamos que siga com esses bons índices para o próximo ano”, afirma o presidente interino do Sistema FAEP, Ágide Eduardo Meneguette.
Particularidades do Mercado de Peru no Paraná
A produção de peru no Brasil, e especificamente no Paraná, apresenta características únicas. Uma delas diz respeito à relevância do mercado interno. Em 2024, de acordo com a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) e a Secretaria de Comércio Exterior (Secex), que é vinculada ao Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços, 49,6% da carne de peru foi consumida internamente. O restante foi direcionado para exportação. Em média, o consumo dessa proteína é de 297 gramas por habitante.
Historicamente, o processo de produção de peru no Brasil sofreu transformações significativas ao longo dos anos. Antes da década de 1980, as aves eram abatidas com pesos de até 19 quilos, o que demandava um período de crescimento que variava de 112 a 140 dias. Atualmente, esses números diminuíram drasticamente, com as aves sendo abatidas em média com cinco quilos e em um intervalo de apenas 60 a 62 dias.