Uma Nova Rota Turística para os Apreciadores de Café
O café, uma das maiores paixões dos brasileiros, agora pode ser explorado de maneira especial no Sul do Espírito Santo. Um novo roteiro turístico, intitulado “Experiência com Cafés de Origem Caparaó”, foi criado para valorizar a produção e as histórias de quem se dedica a cultivar esta bebida tão querida, garantindo que o café capixaba receba ainda mais reconhecimento no Brasil e no exterior.
Desenvolvido pelo Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Espírito Santo (Sebrae/ES), o projeto tem como objetivo oferecer aos produtores rurais e empreendedores do setor uma nova forma de negócio dentro de suas propriedades. Segundo Leonardo Ferreira, analista da regional Caparaó do Sebrae/ES, “é uma iniciativa focada em criar experiências turísticas autênticas, ligadas à vivência nas propriedades e empreendimentos de cafés especiais”.
A proposta é que os próprios produtores elaboram experiências turísticas para os visitantes, levando em conta a realidade de seus negócios e os recursos disponíveis. “Com isso, o produtor se adapta às novas oportunidades no mercado da cafeicultura, permitindo que os visitantes conheçam as lavouras, deguste um bom café e ouça as histórias por trás de cada planta”, explica Leonardo.
Experiências Únicas na Rota do Café
Os participantes do roteiro podem explorar um trajeto elaborado dentro das propriedades, onde conhecem todo o processo de produção do café. Essa trilha pelo cafezal é uma das diversas atividades oferecidas, que incluem desde a participação na torra do café até outras vivências que conectam os turistas com a essência do cultivo local.
Atualmente, dez estabelecimentos estão integrados a esse roteiro, localizado aos pés do Pico da Bandeira. Além da bela vista e do clima ameno, esses locais proporcionam experiências únicas, permitindo que os visitantes vivenciem o café de maneira autêntica, em um ambiente escolhido de acordo com suas preferências.
“O objetivo é dar aos turistas a liberdade de vivenciar experiências genuínas, criadas pelos próprios produtores de cafés especiais do Caparaó”, ressalta Leonardo. Ele ainda destaca que as experiências foram moldadas com a ajuda de consultores do Sebrae/ES, que auxiliaram na adequação dos negócios para integrar a rota, garantindo melhorias nos acessos às lavouras e sinalização adequada.
Um Legado Duradouro na Cafeicultura
O roteiro “Os Cafés de Origem Caparaó” oferece desde experiências simples, até opções mais sofisticadas, dependendo do que cada estabelecimento tem a oferecer e das preferências dos visitantes. Os municípios envolvidos incluem Dores do Rio Preto, Divino de São Lourenço, Ibitirama, Irupi e Iúna, cada um com suas particularidades e atrativos.
A diversidade das experiências disponíveis é impressionante. Os turistas podem participar de degustações sensoriais, conhecer a torra do café e explorar lavouras, secadores e terreiros — todos elementos que representam a rica cultura cafeeira da região.
Para quem busca um contato ainda mais profundo com a natureza, há opções que incluem a degustação de café ao pôr do sol, complementada por música e a apreciação das paisagens deslumbrantes do Caparaó. “À medida que o dia se transforma em noite, os visitantes podem alternar entre diferentes tipos de café, aproveitando a experiência de beber enquanto observam as cores do céu mudarem”, conta Leonardo.
“Este é um projeto encantador, que reúne uma variedade de negócios, alguns já reconhecidos no cenário local e estadual. Como as iniciativas partem da vontade dos agentes locais, sentimos que deixamos um legado positivo para a região”, celebra Leandro, outro participante do projeto.
Conheça os Negócios da Rota “Os Cafés de Origem Caparaó”
Para quem deseja descobrir mais sobre as experiências oferecidas, confira alguns dos empreendimentos que fazem parte do roteiro:
- Café Colonial Rota das Garças – Em Dores do Rio Preto, Viviane e Miguel recebem os visitantes como parte da família, oferecendo um café colonial com produtos caseiros e histórias do campo.
- Villa Januária – Localizada em Pedra Menina, Dores do Rio Preto, a experiência de Cafés de Origem Controlada proporciona uma imersão sensorial em meio à natureza e degustação de cafés com identidade.
- Sítio Menina – Também em Pedra Menina, proporciona degustações de cafés filtrados com drinks autorais ao entardecer, em um deck panorâmico.
- Café Cantinho da Floresta – Com mais de um século de história, em Divino de São Lourenço, oferece uma viagem do ciclo do café, da lavoura à degustação.
- Sítio Campo Azul – Um convite para conhecer a história de um produtor premiado e degustar quitutes caseiros.
- Café Relíquia – Proporciona uma caminhada leve pela lavoura e torra artesanal, interligando tradição e sabor.
- Sítio Bela Vista – Recebe visitantes com hospitalidade e cafés harmonizados, em Ibitirama.
- Vale Encantado – Um local que rememora a história do vaqueiro e promove a harmonização de cafés.
- Café Sol Nascente – Aprecia o café colonial em um casarão histórico em Iúna.
- Café do Príncipe – Um espaço que ensina sobre a torra artesanal, unindo tradição e sustentabilidade.