A Demanda e a Oferta no Mercado Pecuário
Os preços médios do boi gordo apresentaram leve variação em janeiro, permanecendo estáveis quando comparados a dezembro de 2025, conforme apontam dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Embora a estabilidade tenha sido a tônica do mês, os dados preliminares de fevereiro já mostram médias superiores às anteriores, indicando uma tendência positiva de valorização no mercado da carne bovina.
Pesquisadores do Cepea ressaltam que a manutenção dos preços em janeiro foi impulsionada pelo sólido desempenho da demanda. No mercado interno, as vendas se mostraram consistentes, enquanto no cenário externo, o crescimento foi ainda mais acentuado. Informações iniciais da Secretaria de Comércio Exterior (Secex) apontam que as exportações brasileiras de carne bovina in natura já superam o volume embarcado em janeiro do ano passado, que tinha estabelecido um recorde histórico para o mês.
Condições do Mercado e Aumento das Preços
Com a demanda se mostrando firme, a oferta de boiadas permaneceu restrita. As chuvas nas principais regiões produtoras contribuíram para a recuperação das pastagens, permitindo que os pecuaristas mantivessem os animais no campo por períodos prolongados. Isso resultou em uma menor disponibilidade de gado para negociação durante janeiro.
Esse fator impactou diretamente as escalas de abate, que se tornaram mais curtas, variando entre três e dez dias, segundo o Cepea. A combinação da oferta restrita e a necessidade dos frigoríficos em atender aos compromissos de abate começou a gerar pressão no setor.
Expectativas para Fevereiro e O Cenário Futuro
No início de fevereiro, essa tendência se intensificou. Diante das dificuldades em completar as escalas de abate, os compradores começaram a oferecer preços mais altos para assegurar o volume necessário de animais. Essa dinâmica reforça a percepção de um mercado sustentado, onde a combinação da demanda aquecida com uma oferta controlada continua a influenciar a formação dos preços do boi gordo no curto prazo.
Espera-se que, com o avanço do mês, essa pressão de alta se mantenha, favorecendo não apenas os pecuaristas, mas também o setor de frigoríficos, que buscam ajustar suas operações para atender às necessidades do mercado. Assim, o cenário atual pode se consolidar como um importante indicador para os próximos meses, refletindo as oscilações do mercado e os ajustes necessários para acomodar a demanda crescente.