Otimismo para o Início de 2026
Os empresários do setor de bares e restaurantes no Espírito Santo encerram 2025 com uma perspectiva positiva para o início de 2026. Um levantamento realizado pela Abrasel revela que 69% dos estabelecimentos acreditam que seus faturamentos aumentarão no primeiro trimestre deste ano em comparação ao mesmo período do ano anterior.
A confiança do setor é ainda mais reforçada pela previsão de um incremento de 10% no fluxo de turistas, conforme destacou Rodrigo Vervloet, presidente do Sindbares/Abrasel ES. Essa expectativa é um reflexo do desempenho recente das empresas, que se beneficiaram, entre outros fatores, das confraternizações de fim de ano e do pagamento do 13º salário a um número maior de trabalhadores. Este cenário de otimismo é acompanhado por uma significativa redução na taxa de desemprego, que se apresenta como a menor dos últimos anos.
Outro fator que contribui para essa confiança é o calendário, que promete ser favorável ao consumo. Eventos e datas comemorativas, como a Copa do Mundo, o Dia dos Namorados, o Dia das Mães e o Dia dos Pais, costumam atrair um número maior de clientes aos bares e restaurantes, estimulando encontros e comemorações. Essas datas são especialmente importantes em cidades maiores e destinos turísticos, onde a demanda por experiências gastronômicas tende a aumentar.
Desempenho Financeiro do Setor
De acordo com a pesquisa, em novembro, 40% dos bares e restaurantes reportaram lucratividade, enquanto outros 40% conseguiram manter um equilíbrio financeiro. O número de estabelecimentos que registraram prejuízo foi de 19%, um leve declínio em relação ao mês anterior, com apenas 1% dos negócios não operando em novembro.
Comparando com os dados de outubro, o faturamento do setor também mostrou crescimento. Cerca de 44% dos negócios relataram um aumento nas receitas, enquanto 28% permaneceram estáveis e 27% indicaram uma queda nas vendas. Esse panorama revela uma recuperação gradual e um movimento que pode ser promissor para os próximos meses.