Uma Experiência Gastronômica em Aracruz
Se você é um amante da boa comida e está sempre em busca de novas experiências culinárias, o Espírito Santo tem muitas surpresas escondidas. Entre elas, a hamburgueria Casebre do Jack, localizada em Aracruz, é um verdadeiro achado para os paladares mais exigentes. Comandada pelo chef Fabrício Eller, a casa oferece uma combinação irresistível de hambúrgueres e carnes na brasa, além de uma variedade de petiscos e sobremesas, que prometem agradar a todos os gostos.
O Casebre do Jack nasceu em 2018, inicialmente como um serviço de delivery de hambúrguer, conhecido como Old Jack. Porém, ao longo dos anos, a demanda cresceu e, há cinco anos, a hamburgueria se estabeleceu como um restaurante, ampliando seu cardápio para incluir o famoso brisket – uma especialidade do barbecue americano que tem conquistado os clientes. Fabrício, que é biólogo de formação, divide suas habilidades entre a cozinha e a administração do negócio ao lado da esposa, Kamila Zardim.
Cardápio Diversificado
O cardápio do Casebre do Jack é um verdadeiro convite à indulgência. Com 10 opções de hambúrgueres fixos, um dos mais pedidos é o Good Old Bacon, que combina carne suculenta de 140g, muçarela, bacon crocante, alface, tomate e cebola, tudo por R$ 38. Além disso, o chef Eller apresenta criações mensais, como o Cajun Jack, que traz brioche, rúcula, cheddar, bacon, abacaxi grelhado e um molho barbecue especial aromatizado com uísque, por R$ 42.
Outro destaque do menu são as Brisket Fries, que trazem batatas fritas cobertas com carne desfiada, pimenta jalapeño e um sour cream feito na casa. O chef explica que o molho barbecue é preparado com muito cuidado, grelhando cebolas e tomates italianos, que são reduzidos lentamente por até seis horas. “O tempo é essencial para um molho realmente saboroso”, afirma Eller, que faz questão de utilizar ingredientes frescos e de qualidade em todas as preparações.
Pães e Bebidas Artesanais
A hamburgueria não para por aí. O Casebre do Jack também se destaca pela produção de pães artesanais, como sourdough e focaccia, além de embutidos como pastrami e bacon. Os drinques também merecem destaque, com uma carta que inclui clássicos da coquetelaria. Um dos coquetéis especiais do mês é o Timberpoint Cooler, que combina gim, Aperol, limão-siciliano, água gaseificada, pepino e cereja maraschino, por R$ 37.
Com um ambiente descontraído e acolhedor, o Casebre do Jack atende de quarta a domingo, a partir das 18h, na Rua Flor de Noiva, 43, no bairro Jardins, em Aracruz. Para acompanhar as novidades e promoções, siga a hamburgueria no Instagram: @casebredojack.
Eventos Gastronômicos na Região
Além da hamburgueria, a cena gastronômica do Espírito Santo conta com eventos especiais. Em Vila Velha, a cantina argentina Fogata Gastroclub realiza neste sábado (8) um festival de vinhos e empanadas, às 17h. Durante o festival, os clientes podem aproveitar descontos progressivos nas empanadas, que variam de R$ 15 (uma unidade) a R$ 65 (seis unidades). Os sabores especiais do dia incluem Fugazzeta, com cebola e queijo, e Costelinha BBQ, com costela suína desfiada. Mais informações podem ser encontradas no perfil @fogatagastroclub.
